El Siervo de Dios Fray José Olallo Valdés

(1820-1889, Religioso cubano de la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios)

De padres desconocidos, José Olallo Valdés nació el 12 de febrero de 1820. Un mes después fue depositado en la Casa-Cuna de San José de la Habana, donde el 15 de marzo del mismo año fue bautizado.

Educado en los principios de solidaridad y favorecido por el Espíritu con el carisma y vocación hospitalaria ingresó en la Orden de San Juan de Dios.

Muy joven acudió a Camagüey para asistir a los afectados por el cólera morbo durante la epidemia de 1835, quedándose después como Enfermero en el Hospital. 
Durante cincuenta y cuatro años, hasta su muerte, es bondadoso Enfermero, cercano y solícito, que prodiga fuerzas, pericia y amor en favor de sus enfermos, sus hermanos predilectos, en un tiempo en que la guerra y la pobreza asolaban Camagüey.

Sufrió las consecuencias de las leyes de Exclaustración y Supresión de las Ordenes Religiosas de España, aplicadas en Cuba. Él, sin embargo, permaneció siempre fiel a su vocación y consagración hospitalaria y jamás quiso apartarse del hospital y de los enfermos.

Su muerte, muy sentida, ocurrió el 7 de marzo de 1889 y Camagüey le brindó un entierro de triunfo.

Por colecta popular se levantó un monumento funerario y se dedicó a su memoria una calle y una plaza.